Devenir maître d’hôtel
Le maître d’hôtel est souvent un ancien chef de rang, ses responsabilités sont nombreuses puisqu’il supervise les chefs de rangs et tous les serveurs.
Son contact avec le client se limite à l’accueil et parfois à la prise de commande, il s’occupe avant tout de contrôler les allées et venues de ses serveurs et surveille que l’enchaînement des plats et des commandes soit fluide.