Le maître d’hôtel est souvent un ancien chef de rang, ses responsabilités sont nombreuses puisqu’il supervise les chefs de rangs et tous les serveurs.
Son contact avec le client se limite à l’accueil et parfois à la prise de commande, il s’occupe avant tout de contrôler les allées et venues de ses serveurs et surveille que l’enchaînement des plats et des commandes soit fluide.
Bac Pro Commercialisation et Service en Restauration , Bac Technologique Hôtellerie , & BTS . Quelle que soit votre formation initiale, vous devrez impérativement la compléter d’une ou plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements de grande taille, avant de pouvoir accéder au métier de maître d’hôtel.
Vigilance, résistance physique, diplomatie, goût du contact, savoir manager une équipe , connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle et doté d’un sens très poussé du service client , excellente présentation , la pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.
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David Remy2022-05-09 18:57:462022-05-11 19:23:09« Et 1, et 2, et 3 finales… » en quelques jours pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand…
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David Remy2022-05-02 19:19:002022-05-11 19:22:37Les concours du CDI
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David Remy2022-04-23 19:09:462022-05-11 19:25:21Découverte de la gastronomie lyonnaise
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AURELIEN GICQUEL2021-11-30 09:08:582021-11-30 09:08:58Nos élèves à l’honneur de la remise des prix des meilleurs apprentis
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AURELIEN GICQUEL2021-11-24 10:19:332021-11-24 10:19:33Les « bouffons de la cuisine »
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AURELIEN GICQUEL2021-11-18 20:35:172021-11-18 20:35:17Soirée caritative Covid-19 au lycée hôtelier
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AURELIEN GICQUEL2021-11-11 13:12:532021-11-11 13:12:53Un retour aux sources pour un ancien élève
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David Remy2021-11-01 09:45:292021-11-11 13:27:28Menus de l’Atelier des Savoirs
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AURELIEN GICQUEL2021-10-22 12:30:152021-10-22 12:30:15Une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier
