Découverte de la gastronomie lyonnaise

Capitale de la gastronomie française, la ville de Lyon est connue grâce à de grands chefs comme Paul Bocuse, Pierre Orsi, Mathieu Vianney, mais ce sont d’abord les femmes de la ville qui ont développé sa réputation au fil des années. La cuisine typiquement française a gagné sa réputation grâce aux Mères lyonnaises. Il était donc de mise pour des jeunes en fin de formation de partir découvrir cette ville d’exception. 7 élèves ont donc, pendant 3 jours, avec deux enseignants, Messieurs Garnier et Dulsou, parcourus les rues de Lyon et fait quelques petites excursions hors des murs de celles-ci en d’autres lieux incontournables. Au programme : découverte de la maison Chapoutier avec dégustation de 3 vins (Crozes-Hermitage, Saint Peray, Saint Joseph) , visite complète et très bel accueil par la maison Pic à Valence, atelier dégustation et atelier pratique chez Valrhona ainsi que visite de la cité du Chocolat, découverte du musée archéologique de Lyon et visite du vieux Lyon.