Nos élèves à l’honneur de la remise des prix des meilleurs apprentis

Le vendredi 26 novembre avait lieu la remise des prix, médailles et diplômes du concours régional des meilleurs apprentis de France. Devant plusieurs centaines de personnes dont de nombreux représentants MOF dans divers domaines, cinq élèves du lycée étaient récompensés (Océane Campion Cardinal et Mathis Guinard absents). Ce qui représente deux médailles d’or et trois […]

Une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier

Océane Campion-Cardinal, une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Créé en 1985 à l’initiative de Paul Labourier, MOF et enseignant originaire du Morbihan, le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » a d’abord été organisé au niveau départemental puis régional avant de connaître sa 1ère édition nationale en 2001. […]

Un élève du lycée hôtelier spécialiste de la bière

Goulwen Urvoix a participé à la finale nationale du Meilleur Talent Biérologie, à Paris. Le concours s’adresse aux étudiants des lycées hôteliers de toutes les régions. Goulwen a été préparé par Eric Lothoré et Jean-François Noyer, professeurs du lycée hôtelier Notre-Dame. Cette épreuve, jugée par des professionnels de la restauration et de la filière brassicole, […]

Demi-finale du concours de meilleur talent de biérologie 2021

Félicitations Goulwen ! La demi-finale région Nord Ouest du concours national de biérologie s’est déroulée aujourd’hui et le vainqueur est Goulwen URVOIX, élève de la mention Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand. Il termine l’épreuve en obtenant la note de 18,43 / 20. C’est une performance de très haut niveau, il se prépare déjà à […]

Des professionnels pour accompagner les MCCDR

Des élèves en MC Cuisinier en Desserts de Restaurant bien accompagnés. Cette année la découverte de la pâtisserie pour nos MCCDR s’est traduite par plusieurs évènements dont des démonstrations par des professionnels. Nous avons, en début d’année, eu l’occasion d’accueillir M. MONNIER, boulanger à Saint-Méen-le-Grand pour une démonstration sur le pain, le façonnage et la […]

Concours de poésie au lycée hôtelier

L’hôtellerie-restauration, ce n’est pas que des gestes, c’est aussi des mots précis. Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier, respectivement professeurs de français, de service et de cuisine du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, ont invité les élèves de CAP […]

Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France

Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France La sélection régionale du meilleur élève jeune sommelier de France s’est déroulée mercredi au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. La finale nationale aura lieu en mai à Tain-l’Hermitage (Drôme). La phase écrite portait sur les connaissances du vignoble français, de l’œnologie, de la viticulture, des notions […]

Les élèves de l’école hôtelière de Saint Méen-le-Grand en concours.

Le mois d’avril a été pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand  riche en récompenses. Outre l’obtention du label « Qualycée » qui récompense le travail de toute une équipe éducative, l’établissement a vu également plusieurs de ses élèves s’illustrer brillamment dans le cadre de concours. Légende de la photo (de gauche à droite): devant : Océane et […]

Les lycéens se distinguent au festival de la Gourmandise

Dimanche, le lycée hôtelier a participé au festival de la Gourmandise. Organisé par l’association Anim’Daoulas, parrainé par deux restaurateurs finistériens (Thierry Beauvy et JeanMichel Faijean du restaurant Le Ruffé, à Brest), ce salon gourmand accueille un public toujours plus nombreux au fil des ans. Un public qui vient découvrir les recettes des chefs régionaux, déguster […]

Une deuxième place régionale aux Olympiades des Métiers pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Ce concours permet à des jeunes du monde entier de mesurer leur savoir-faire dans 49 métiers, donnant ainsi une vision globale et concrète des métiers et compétences d’aujourd’hui dans différents secteurs de l’économie dont l’alimentation. Connue à l’étranger sous le nom de WorldSkills Competition, cette manifestation est organisée tous les deux ans dans un pays […]