Après la pluie de récompenses, de podiums du mois de mars, récoltés par des élèves de différents niveaux (bac pro, mention sommellerie, mention bar) du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand, ce dernier partait, ce mois-ci, à la conquête de nouveaux trophées. Et le mois d’avril est parti sur de très bons rails. Le lycée mévennais organisait […]
L’environnement est un sujet plus que sensible qui nous concerne tous. L’école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand sensibilise ses élèves depuis quelques temps déjà à ce problème majeur. Carine Le Garff-Henry, professeur de mathématiques, a proposé à ses élèves de participer à un projet pédagogique national original. L’éducation au développement durable (E.D.D.) fait partie des missions transversales […]
Le vendredi 26 novembre avait lieu la remise des prix, médailles et diplômes du concours régional des meilleurs apprentis de France. Devant plusieurs centaines de personnes dont de nombreux représentants MOF dans divers domaines, cinq élèves du lycée étaient récompensés (Océane Campion Cardinal et Mathis Guinard absents). Ce qui représente deux médailles d’or et trois […]
Océane Campion-Cardinal, une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Créé en 1985 à l’initiative de Paul Labourier, MOF et enseignant originaire du Morbihan, le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » a d’abord été organisé au niveau départemental puis régional avant de connaître sa 1ère édition nationale en 2001. […]
Goulwen Urvoix a participé à la finale nationale du Meilleur Talent Biérologie, à Paris. Le concours s’adresse aux étudiants des lycées hôteliers de toutes les régions. Goulwen a été préparé par Eric Lothoré et Jean-François Noyer, professeurs du lycée hôtelier Notre-Dame. Cette épreuve, jugée par des professionnels de la restauration et de la filière brassicole, […]
Félicitations Goulwen ! La demi-finale région Nord Ouest du concours national de biérologie s’est déroulée aujourd’hui et le vainqueur est Goulwen URVOIX, élève de la mention Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand. Il termine l’épreuve en obtenant la note de 18,43 / 20. C’est une performance de très haut niveau, il se prépare déjà à […]
Des élèves en MC Cuisinier en Desserts de Restaurant bien accompagnés. Cette année la découverte de la pâtisserie pour nos MCCDR s’est traduite par plusieurs évènements dont des démonstrations par des professionnels. Nous avons, en début d’année, eu l’occasion d’accueillir M. MONNIER, boulanger à Saint-Méen-le-Grand pour une démonstration sur le pain, le façonnage et la […]
L’hôtellerie-restauration, ce n’est pas que des gestes, c’est aussi des mots précis. Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier, respectivement professeurs de français, de service et de cuisine du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, ont invité les élèves de CAP […]
Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France La sélection régionale du meilleur élève jeune sommelier de France s’est déroulée mercredi au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. La finale nationale aura lieu en mai à Tain-l’Hermitage (Drôme). La phase écrite portait sur les connaissances du vignoble français, de l’œnologie, de la viticulture, des notions […]
