Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France

Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France La sélection régionale du meilleur élève jeune sommelier de France s’est déroulée mercredi au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. La finale nationale aura lieu en mai à Tain-l’Hermitage (Drôme). La phase écrite portait sur les connaissances du vignoble français, de l’œnologie, de la viticulture, des notions […]

Au lycée hôtelier, un chef revient avec une étoile

Un ancien élève, chef étoilé, en visite au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Nicolas Carro, chef étoilé de l’Hôtel de Carantec, n’a pas oublié son lycée de cœur, là où il a étudié : le lycée hôtelier Notre Dame de Saint-Méen-le-Grand. Passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge, entré en 2004 dans l’école mévennaise, […]

Concours du Meilleur Apprenti de France en Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen

Les sommeliers du lycée hôtelier mévennais rêvent d’une autre finale nationale A peine rentrés d’un voyage œnologique au Portugal, les sommeliers du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand ont plongé dans le grand bain de la compétition. Au programme, le concours du Meilleur Apprenti de France, niveau départemental, en sommellerie. Le concours « Un des Meilleurs […]

Demi-finale nationale de biérologie

Demi-finale nationale de biérologie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand La biérologie est la discipline qui étudie la bière, son histoire, ses techniques de fabrication et de dégustation. Chapeauté par les Brasseurs de France, fortement impliqués dans la défense des intérêts de la profession et la valorisation de la bière française dans sa globalité et sa […]

Les concours, un grand BRAVO à nos jeunes !!

Un début d’année tonitruant pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand 2020 commence sous les meilleurs auspices pour l’école hôtelière mévennaise. Comme tous les ans, plusieurs élèves préparent des concours extérieurs encadrés par des enseignants volontaires, professeurs d’enseignement professionnel comme général. Ces derniers jours, les compétitions se sont succédées à un rythme effréné. Il y a […]

Les bonnes résolutions pour 2020

Au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, le temps des bonnes résolutions de début d’année 2020 est arrivé.

Défi « Semaine sans tabac » au lycée

Une trentaine d’élèves a relevé le défi d’arrêter de fumer fin novembre dans le cadre de la semaine sans tabac. La classe de CAP 2 a, en réalisant affiches et badges, organisé la campagne de sensibilisation aux méfaits du tabac sur la santé du fumeur et sur celle de son portefeuille en détourant des tableaux […]

OUVERTURE D’UN INTERNAT GARCONS

Présentation du projet Pour répondre à la demande des familles, l’école hôtelière Notre Dame de Saint Méen le Grand va  ouvrir un internat pour les garçons à la rentrée 2020. Ce nouvel espace permettra d’héberger 24 jeunes issus de la formation initiale ou de l’alternance. Dans cette nouvelle structure, nous aurons aussi un nouvel espace […]

LA QUALITÉ , UNE VALEUR SÛRE !!

Depuis de nombreuses années, l’école Hôtelière Notre Dame  de Saint-Méen-le-Grand se penche sur le problème des déchets et de leurs traitements. L’un des axes développés est notamment la sensibilisation de élèves à cet épineux sujet. Depuis 8 ans, les élèves de première année (seconde et CAP1) sont amenés à réfléchir à cette problématique sous la […]

Sortie champignons à la forêt de Paimpont

Dans le cadre des journées « Découverte des Métiers » de la semaine banalisée, le mercredi 13 novembre 2019, les élèves de CAP 1 et CAP 2 ont fait une initiation à la cueillette des champignons dans la forêt de Paimpont. Après cette matinée passée dans la forêt, il était temps de préparer, nettoyer et cuire les […]