Rencontre avec le parrain de la formation APH

Pascal Raffray, président pour l’Ille-et-Vilaine du Groupement national des restaurateurs indépendants, vice-président national de l’Association française des Maîtres Restaurateurs, entre autres…, est depuis de nombreuses années chef du restaurant « La Tables du Marais » à la Fresnais. Très impliqué dans la formation des jeunes et l’étant même très fortement dans l’inclusion, il est un partenaire de […]

Tombola de Noël du CDI

Depuis la création du CDI du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand en 1995, des concours sont organisés par le documentaliste de septembre aux vacances d’avril, avec deux points d’orgue : Noël et les vacances de Pâques. Cette année, Franck Vilboux a choisi de distribuer 24 lots dans le cadre des concours du CDI, offerts soit par […]

Atelier sucre d’art au lycée hôtelier

Depuis de nombreuses années, Pascal Pochon, chef pâtissier des Thermes Marins et propriétaire de la boutique Carré-Chocolat à Saint-Malo, vient transmettre toute une journée sa passion pour le sucre d’art auprès des élèves de la mention cuisinier en desserts de restaurant. Cette journée est toujours très riche en émotions et en émerveillement. Après une présentation des techniques […]

CAP APH : nouvelle formation au lycée hôtelier

A l’occasion de la nouvelle année, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand souhaite mettre en avant une nouvelle formation et les élèves qui la composent. Celle-ci est destinée aux jeunes en situation de handicap désireux de s’orienter professionnellement vers les métiers de l’hôtellerie-restauration. Cette première promotion d’APH (Aide Personnalisée au Handicap), regroupant 6 élèves tant en […]

Cake design au lycée hôtelier

Les anciens élèves du lycée hôtelier de Saint-Méen n’oublient pas leur école de cœur et, quand il s’agit de transmettre leur savoir, ils répondent toujours à l’appel, même quand le temps de l’insouciante adolescence n’est pas très loin derrière eux. C’est ainsi que Noëmie Daunay est intervenue au lycée mévennais pour une démonstration de son […]

Le personnel et les élèves fêtent Noël

Le personnel et les élèves fêtent Noël au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. Nous vous souhaitons à toutes et tous de belles fêtes de fin d’année.

Départ en retraite d’Annie Allain

Nous souhaitons un bon départ en retraite à Annie Allain, notre lingère, après 17 ans de bons et loyaux services au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand.

Nos élèves de Terminale de retour de PFMP en Irlande

Retour de PFMP pour nos élèves de Terminale en PFMP en Irlande du 15 novembre au 14 décembre. Yona Dartois et Annaëlle Guillard au Kenmare (Relais et Châteaux) à Kenmare Madeleine Gury et Alwena Graal au Radisson Blu Hôtel à Cork.

Partenariat avec le lycée La Touche pour un projet jardinières

Début de construction de nos jardinières pour accueillir des plantes aromatiques au printemps pour nos cuisines. Partenariat avec le Lycée La Touche à Ploërmel.

Soirée remise des diplômes au lycée

Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand n’oublie pas ses anciens élèves. En témoigne la soirée organisée pour la remise des diplômes aux distingués de la session de juin 2022 (CAP, Bac Pro et Mentions Complémentaires). A ceux-ci sont venus s’ajouter les sommeliers des deux années précédentes qui n’avaient pas pu, en raison du Covid, récupérer […]