La Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand a accueilli Laurent Marot, propriétaire de la boulangerie éponyme située sur la commune de Saint-Onen-la-Chapelle. Le credo de la « Maison Marot » est simple : « ce n’est que par le respect de la qualité des ingrédients et des gestes précis maintes fois […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/09/MCCDR-pain1-scaled.jpg19202560AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-09-19 13:22:062021-09-19 13:22:06Atelier fabrication de pain pour les MCCDR
🍀 À compter du 04 juin 2021, le Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand s’émancipe ! Retrouvez toute son actualité sur sa page officielle https://www.facebook.com/lyceehoteliernotredame Véritable source de partage, nul doute que vous allez l’adorer !
Depuis plus 25 ans, le centre de documentation du lycée hôtelier est le cadre de divers concours. Le documentaliste, Franck Vilboux, a mis en place de multiples manifestations au fil des ans et obtient régulièrement le soutien de plusieurs entreprises pour sponsoriser les nombreuses animations organisées au sein de cet espace documentaire. A partir de […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/05/Concours-CDI-1.jpeg7501000AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-05-12 15:23:042021-05-12 15:23:04Des élèves gâtés pour les 25 ans du CDI
Un peu de sport pour décompresser Le beau temps revient, les joies du sport en plein air aussi. Les élèves se retrouvent en fin de journée autour d’une partie de foot ou de basket… Et là, à la différence l’équipe de France de football (!!), pas de service minimum… On se donne à fond…
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/04/IMG_1354-scaled.jpg19202560AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-04-13 06:00:112021-04-13 06:01:07Des jeux collectifs pour décompresser en fin de journée
Initiation cocktails et cuisine au lycée pour des élèves en CAP APR Le vendredi 26 mars 2021, le lycée hôtelier a accueilli 10 élèves et 2 professeurs de CAP Agent Polyvalent en Restauration du lycée de Lamennais de Ploërmel. Deux ateliers étaient proposés aux jeunes : Un atelier bar puis un atelier cuisine. Dans le […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/04/IMG_1327-scaled.jpg19202560AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-03-26 19:00:332021-04-13 06:14:27Des ateliers initiation aux cocktails sans alcool et à la cuisine
Félicitations Goulwen ! La demi-finale région Nord Ouest du concours national de biérologie s’est déroulée aujourd’hui et le vainqueur est Goulwen URVOIX, élève de la mention Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand. Il termine l’épreuve en obtenant la note de 18,43 / 20. C’est une performance de très haut niveau, il se prépare déjà à […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/03/Goulwen1.jpeg371480AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-03-25 19:00:152021-04-13 06:13:25Demi-finale du concours de meilleur talent de biérologie 2021
Une soirée « fast food » organisée par nos élèves de première Mercredi 24 mars 2021, une soirée « fast food » était organisée par M. Gapais (professeur de restaurant) et M. Pacaud (professeur de cuisine) et leurs élèves de première. Au menu, salade César, burger maison et milk-shake fait à la demande. La décoration a été […]
Des élèves en MC Cuisinier en Desserts de Restaurant bien accompagnés. Cette année la découverte de la pâtisserie pour nos MCCDR s’est traduite par plusieurs évènements dont des démonstrations par des professionnels. Nous avons, en début d’année, eu l’occasion d’accueillir M. MONNIER, boulanger à Saint-Méen-le-Grand pour une démonstration sur le pain, le façonnage et la […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/03/IMG_8800-scaled.jpeg19202560AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-03-20 18:00:282021-04-13 06:15:31Des professionnels pour accompagner les MCCDR
L’hôtellerie-restauration, ce n’est pas que des gestes, c’est aussi des mots précis. Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier, respectivement professeurs de français, de service et de cuisine du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, ont invité les élèves de CAP […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/03/Concours-Poesie2.jpeg5551000AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-03-15 07:23:342021-03-15 07:28:38Concours de poésie au lycée hôtelier
Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France La sélection régionale du meilleur élève jeune sommelier de France s’est déroulée mercredi au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. La finale nationale aura lieu en mai à Tain-l’Hermitage (Drôme). La phase écrite portait sur les connaissances du vignoble français, de l’œnologie, de la viticulture, des notions […]
https://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2021/03/Sommelier-2.jpeg744940AURELIEN GICQUELhttps://www.lyceehotelier-nd.org/wp-content/uploads/2020/11/LOGO-texte.jpgAURELIEN GICQUEL2021-03-03 09:13:102021-03-03 09:16:13Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France
Atelier fabrication de pain pour les MCCDR
La Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand a accueilli Laurent Marot, propriétaire de la boulangerie éponyme située sur la commune de Saint-Onen-la-Chapelle. Le credo de la « Maison Marot » est simple : « ce n’est que par le respect de la qualité des ingrédients et des gestes précis maintes fois […]
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🍀 À compter du 04 juin 2021, le Lycée Hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand s’émancipe ! Retrouvez toute son actualité sur sa page officielle https://www.facebook.com/lyceehoteliernotredame Véritable source de partage, nul doute que vous allez l’adorer !
Des élèves gâtés pour les 25 ans du CDI
Depuis plus 25 ans, le centre de documentation du lycée hôtelier est le cadre de divers concours. Le documentaliste, Franck Vilboux, a mis en place de multiples manifestations au fil des ans et obtient régulièrement le soutien de plusieurs entreprises pour sponsoriser les nombreuses animations organisées au sein de cet espace documentaire. A partir de […]
Des jeux collectifs pour décompresser en fin de journée
Un peu de sport pour décompresser Le beau temps revient, les joies du sport en plein air aussi. Les élèves se retrouvent en fin de journée autour d’une partie de foot ou de basket… Et là, à la différence l’équipe de France de football (!!), pas de service minimum… On se donne à fond…
Des ateliers initiation aux cocktails sans alcool et à la cuisine
Initiation cocktails et cuisine au lycée pour des élèves en CAP APR Le vendredi 26 mars 2021, le lycée hôtelier a accueilli 10 élèves et 2 professeurs de CAP Agent Polyvalent en Restauration du lycée de Lamennais de Ploërmel. Deux ateliers étaient proposés aux jeunes : Un atelier bar puis un atelier cuisine. Dans le […]
Demi-finale du concours de meilleur talent de biérologie 2021
Félicitations Goulwen ! La demi-finale région Nord Ouest du concours national de biérologie s’est déroulée aujourd’hui et le vainqueur est Goulwen URVOIX, élève de la mention Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand. Il termine l’épreuve en obtenant la note de 18,43 / 20. C’est une performance de très haut niveau, il se prépare déjà à […]
Soirée « Fast food » au lycée
Une soirée « fast food » organisée par nos élèves de première Mercredi 24 mars 2021, une soirée « fast food » était organisée par M. Gapais (professeur de restaurant) et M. Pacaud (professeur de cuisine) et leurs élèves de première. Au menu, salade César, burger maison et milk-shake fait à la demande. La décoration a été […]
Des professionnels pour accompagner les MCCDR
Des élèves en MC Cuisinier en Desserts de Restaurant bien accompagnés. Cette année la découverte de la pâtisserie pour nos MCCDR s’est traduite par plusieurs évènements dont des démonstrations par des professionnels. Nous avons, en début d’année, eu l’occasion d’accueillir M. MONNIER, boulanger à Saint-Méen-le-Grand pour une démonstration sur le pain, le façonnage et la […]
Concours de poésie au lycée hôtelier
L’hôtellerie-restauration, ce n’est pas que des gestes, c’est aussi des mots précis. Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier, respectivement professeurs de français, de service et de cuisine du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, ont invité les élèves de CAP […]
Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France
Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France La sélection régionale du meilleur élève jeune sommelier de France s’est déroulée mercredi au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. La finale nationale aura lieu en mai à Tain-l’Hermitage (Drôme). La phase écrite portait sur les connaissances du vignoble français, de l’œnologie, de la viticulture, des notions […]