Demi-finale nationale de biérologie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand La biérologie est la discipline qui étudie la bière, son histoire, ses techniques de fabrication et de dégustation. Chapeauté par les Brasseurs de France, fortement impliqués dans la défense des intérêts de la profession et la valorisation de la bière française dans sa globalité et sa […]
Un début d’année tonitruant pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand 2020 commence sous les meilleurs auspices pour l’école hôtelière mévennaise. Comme tous les ans, plusieurs élèves préparent des concours extérieurs encadrés par des enseignants volontaires, professeurs d’enseignement professionnel comme général. Ces derniers jours, les compétitions se sont succédées à un rythme effréné. Il y a […]
Présentation du projet Pour répondre à la demande des familles, l’école hôtelière Notre Dame de Saint Méen le Grand va ouvrir un internat pour les garçons à la rentrée 2020. Ce nouvel espace permettra d’héberger 24 jeunes issus de la formation initiale ou de l’alternance. Dans cette nouvelle structure, nous aurons aussi un nouvel espace […]
Depuis de nombreuses années, l’école Hôtelière Notre Dame de Saint-Méen-le-Grand se penche sur le problème des déchets et de leurs traitements. L’un des axes développés est notamment la sensibilisation de élèves à cet épineux sujet. Depuis 8 ans, les élèves de première année (seconde et CAP1) sont amenés à réfléchir à cette problématique sous la […]
De nouveau en ce début d’année les élèves de mentions (MCOR et MCCDR) ont préparé un goûter sur le thème de la fête foraine pour les élèves et le personnel-enseignant du lycée. L’occasion de montrer les compétences et savoir faire de ces deux formations très complémentaires. Voir la vidéo : ici
La casa de MCOR Une semaine pour trouver le coupable !! Une animation réalisée par les élèves de la Mention Complémentaire Organisateurs de Réceptions. voir la vidéo : https://youtu.be/-0dda9XaMAo
M3.0 Derrière ce code mystérieux M3.0 somnole le monde du bar et des cocktails : la mixologie (réalisation et création de cocktails) associée au monde secret de la magie (tours de magie autour des cocktails). Avec la participation ponctuelle de professionnels. Un grand merci à eux. Retrouvez ici les réalisations faites par les jeunes et leurs […]
La force était avec Mario Gapais, Jean-Pierre Pacaud et leurs élèves de première baccalauréat professionnel, en cette soirée mémorable. Les élèves et leur professeur de cuisine Crédit photo : LHND Le thème retenu était, on le devinera aisément, Star Wars. 60 convives, fans de la saga bien évidemment, avaient répondu présents au réveil de […]
Le Centre de formation du lycée Notre Dame propose depuis 2018 un CQP Assistant(e) d’Exploitation Vous êtes lycéens, étudiants, à la recherche d’un emploi, cette formation est peut être faite pour vous. Ce CQP Contrat de Qualification Professionnelle est une formation complète pour devenir un polyvalent de la restauration et prendre un poste à responsabilité. […]
Le Salon de l’emploi des métiers du tourisme et de l’hôtellerie-restauration, organisée par la CCI métropolitaine Bretagne ouest, se tiendra lundi 25 février, de 13h30 à 17h30, sur trois sites : au Campus des métiers de Brest à Guipavas et dans les délégations de Morlaix et de Quimper de la CCIMBO. Organisé en partenariat avec […]
