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Nos élèves à l’honneur de la remise des prix des meilleurs apprentis

Le vendredi 26 novembre avait lieu la remise des prix, médailles et diplômes du concours régional des meilleurs apprentis de France. Devant plusieurs centaines de personnes dont de nombreux représentants MOF dans divers domaines, cinq élèves du lycée étaient récompensés (Océane Campion Cardinal et Mathis Guinard absents). Ce qui représente deux médailles d’or et trois […]

Les « bouffons de la cuisine »

Dix élèves du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand ont participé à l’opération «Les Bouffons de la cuisine » organisé lundi 24 novembre au restaurant « La table de Benoît » à Quédillac. L’équipe du restaurant remercie chaleureusement les élèves du lycée pour leur investissement et leur bonne humeur.   L’équipe en cuisine

Soirée caritative Covid-19 au lycée hôtelier

C’est une habitude pour le lycée hôtelier mévennais d’organiser des soirées caritatives au profit d’œuvres diverses, d’associations locales. En 2021, l’école hôtelière voulait remercier, tout simplement, à sa façon, tous ceux qui se battent inlassablement depuis des mois contre ce sinistre fléau qui perturbe notre vie quotidienne. Quelle meilleure idée, pour le lycée hôtelier, que […]

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Un retour aux sources pour un ancien élève

Retour aux sources pour Olivier Boulais Créée en 1977, l’école hôtelière de Saint-Méen-le-Grand a vu passer pas moins de 4000 jeunes sur ses bancs. Chaque semaine, quelques-uns reviennent aux sources pour prendre des nouvelles, glisser un petit bonjour, dire ce qu’ils deviennent et/ou manger tout simplement au restaurant d’application du lycée, réouvert depuis peu après […]

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Une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier

Océane Campion-Cardinal, une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Créé en 1985 à l’initiative de Paul Labourier, MOF et enseignant originaire du Morbihan, le concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » a d’abord été organisé au niveau départemental puis régional avant de connaître sa 1ère édition nationale en 2001. […]

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Un élève du lycée hôtelier spécialiste de la bière

Goulwen Urvoix a participé à la finale nationale du Meilleur Talent Biérologie, à Paris. Le concours s’adresse aux étudiants des lycées hôteliers de toutes les régions. Goulwen a été préparé par Eric Lothoré et Jean-François Noyer, professeurs du lycée hôtelier Notre-Dame. Cette épreuve, jugée par des professionnels de la restauration et de la filière brassicole, […]

Atelier fabrication de pain pour les MCCDR

La Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand a accueilli Laurent Marot, propriétaire de la boulangerie éponyme située sur la commune de Saint-Onen-la-Chapelle. Le credo de la « Maison Marot » est simple : « ce n’est que par le respect de la qualité des ingrédients et des gestes précis maintes fois […]

Des élèves gâtés pour les 25 ans du CDI

Depuis plus 25 ans, le centre de documentation du lycée hôtelier est le cadre de divers concours. Le documentaliste, Franck Vilboux, a mis en place de multiples manifestations au fil des ans et obtient régulièrement le soutien de plusieurs entreprises pour sponsoriser les nombreuses animations organisées au sein de cet espace documentaire. A partir de […]

Des jeux collectifs pour décompresser en fin de journée

Un peu de sport pour décompresser Le beau temps revient, les joies du sport en plein air aussi. Les élèves se retrouvent en fin de journée autour d’une partie de foot ou de basket… Et là, à la différence l’équipe de France de football (!!), pas de service minimum… On se donne à fond…

Des ateliers initiation aux cocktails sans alcool et à la cuisine

Initiation cocktails et cuisine au lycée pour des élèves en CAP APR Le vendredi 26 mars 2021, le lycée hôtelier a accueilli 10 élèves et 2 professeurs de CAP Agent Polyvalent en Restauration du lycée de Lamennais de Ploërmel. Deux ateliers étaient proposés aux jeunes : Un atelier bar puis un atelier cuisine. Dans le […]