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Des jeux collectifs pour décompresser en fin de journée

Un peu de sport pour décompresser Le beau temps revient, les joies du sport en plein air aussi. Les élèves se retrouvent en fin de journée autour d’une partie de foot ou de basket… Et là, à la différence l’équipe de France de football (!!), pas de service minimum… On se donne à fond…

Des ateliers initiation aux cocktails sans alcool et à la cuisine

Initiation cocktails et cuisine au lycée pour des élèves en CAP APR Le vendredi 26 mars 2021, le lycée hôtelier a accueilli 10 élèves et 2 professeurs de CAP Agent Polyvalent en Restauration du lycée de Lamennais de Ploërmel. Deux ateliers étaient proposés aux jeunes : Un atelier bar puis un atelier cuisine. Dans le […]

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Demi-finale du concours de meilleur talent de biérologie 2021

Félicitations Goulwen ! La demi-finale région Nord Ouest du concours national de biérologie s’est déroulée aujourd’hui et le vainqueur est Goulwen URVOIX, élève de la mention Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand. Il termine l’épreuve en obtenant la note de 18,43 / 20. C’est une performance de très haut niveau, il se prépare déjà à […]

Soirée « Fast food » au lycée

Une soirée « fast food » organisée par nos élèves de première Mercredi 24 mars 2021, une soirée « fast food » était organisée par M. Gapais (professeur de restaurant) et M. Pacaud (professeur de cuisine) et leurs élèves de première. Au menu, salade César, burger maison et milk-shake fait à la demande. La décoration a été […]

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Des professionnels pour accompagner les MCCDR

Des élèves en MC Cuisinier en Desserts de Restaurant bien accompagnés. Cette année la découverte de la pâtisserie pour nos MCCDR s’est traduite par plusieurs évènements dont des démonstrations par des professionnels. Nous avons, en début d’année, eu l’occasion d’accueillir M. MONNIER, boulanger à Saint-Méen-le-Grand pour une démonstration sur le pain, le façonnage et la […]

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Concours de poésie au lycée hôtelier

L’hôtellerie-restauration, ce n’est pas que des gestes, c’est aussi des mots précis. Dans le cadre de séances de co-intervention, nouvelle matière du référentiel impliquant un travail interdisciplinaire, Mme Rabajoie, Mme Colléaux et M. Chevalier, respectivement professeurs de français, de service et de cuisine du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, ont invité les élèves de CAP […]

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Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France

Le lycée hôtelier au meilleur élève sommelier de France La sélection régionale du meilleur élève jeune sommelier de France s’est déroulée mercredi au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand. La finale nationale aura lieu en mai à Tain-l’Hermitage (Drôme). La phase écrite portait sur les connaissances du vignoble français, de l’œnologie, de la viticulture, des notions […]

Au lycée hôtelier, un chef revient avec une étoile

Un ancien élève, chef étoilé, en visite au lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand Nicolas Carro, chef étoilé de l’Hôtel de Carantec, n’a pas oublié son lycée de cœur, là où il a étudié : le lycée hôtelier Notre Dame de Saint-Méen-le-Grand. Passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge, entré en 2004 dans l’école mévennaise, […]

Concours du Meilleur Apprenti de France en Sommellerie au lycée hôtelier de Saint-Méen

Les sommeliers du lycée hôtelier mévennais rêvent d’une autre finale nationale A peine rentrés d’un voyage œnologique au Portugal, les sommeliers du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand ont plongé dans le grand bain de la compétition. Au programme, le concours du Meilleur Apprenti de France, niveau départemental, en sommellerie. Le concours « Un des Meilleurs […]