MCOR’s breakfast

Un petit déjeuner particulier : English Breakfast   Dans le cadre de leur formation, les élèves de Mention Complémentaire « Organisateur de Réceptions » de l’école hôtelière Notre Dame  ont organisé le 3 mai 2017 à la pause de 10 h 00 un « British Breakfast » ouvert aux élèves et à l’équipe pédagogique du […]

Les lycéens de l’école hôtelière en THAÏLANDE

Les élèves du lycée hôtelier Notre Dame de Saint Méen -le- Grand près de Rennes étaient en Thaïlande du  2 au 13 avril 2017. Ce séjour pédagogique en Thaïlande, ancien royaume du Siam et « pays des sourires », s’articulait autour de plusieurs objectifs :     1 – découvrir une nouvelle culture dans ce pays d’Asie du […]

Les stages des Sommeliers

Les élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie du l’école hôtelière de Saint Méen- le- Grand près de Rennes bénéficient comme toutes les Mentions Complémentaires Sommellerie de 13 semaines de stage : 3 semaines chez un viticulteur, 2 semaines  chez un caviste et 8 semaines en entreprise. Le lycée Notre Dame et les enseignants de cette […]

Les meilleurs pâtissiers mévennais

« La crème de la pâtisserie » En septembre prochain, le lycée hôtelier mévennais ouvrira une nouvelle formation en formation initiale : la mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant. Le cuisinier se spécialise ainsi en pâtisserie. Grâce à ses compétences et à sa créativité, il fait évoluer la carte des desserts de l’établissement qui l’accueille. Au […]

El Camino : Dans mon pays d’Espagne….OLLE

Après 21 heures de car, la Galice nous accueille ‘’sous un soleil comme ça’’ . La marche s’annonce douce et chaleureuse dans un cadre idyllique et les Jacquets partent de bon matin, sans bâton de pèlerin, avec beaucoup d’entrain… sûrs que l’étape Sarria Portomarin ne peut que se passer bien. Dès le lendemain, changement de […]

Une semaine banalisée au lycée Hôtelier Notre Dame

  Chacun son projet ! Tous les deux ans, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand organise une « semaine banalisée ». Plusieurs projets sont proposés pour jalonner cette semaine aux accents particuliers. Possibilité est notamment donnée aux élèves de partir à la rencontre d’autres cultures. Chaque projet est organisé en fonction des formations dispensées au sein de cette école : visites […]