Histoire géographie

Présentation des disciplines

        "A quoi nous servent ces cours d'enseignement général ?  Nous cherchons seulement à apprendre le métier de serveur ou de cuisinier" s'exclament parfois les élèves.

        Si leur première motivation est d'ordre professionnel, aucun futur serveur ou cuisinier ne peut faire l'économie de l'apprentissage de l'histoire et de la géographie.

         A l'heure de l'audiovisuel et de la télématique, développer des capacités de communication et d'expression, maîtriser des méthodes de travail, acquérir une culture ouverte sur la vie, sont bien des objectifs à atteindre.

         Ainsi, l'histoire et la géographie accordent une place importante aux sujets inspirés directement par la future activité professionnelle hôtelière des élèves :

                  analyser un espace géographique, une situation historique, un milieu culturel

                  connaître l'évolution des relations internationales pour comprendre le monde actuel et mieux percevoir les grandes évolutions mondiales

                  interpréter et manier divers outils : cartes, statistiques, photographies, diagrammes...

                 organiser un travail de rédaction etc...

        En outre, cette matière amène les élèves à prendre conscience qu'ils travaillent pour le long terme : s'ils puisent dans leurs ressources intellectuelles et humaines, ils seront capables de renouveler leurs informations et de s'adapter aux changements éventuels.

        Toutes ces compétences s'acquièrent par un apprentissage méthodique qui engage un effort personnel et soutenu de l'élève. Toute situation de communication passe par le maniement de la langue et la connaissance du monde contemporain.