Arts appliqués - Présentation des disciplines
L'éducation des Arts Plastiques vise, en lien avec d'autres
matières, à développer l'expression personnelle, la sensibilité individuelle,
et, cherche à donner envie de créer. En travaillant son imagination, le jeune va
ainsi développer sa personnalité et chercher à se responsabiliser.
Par ailleurs, en apprenant à voir, à sentir, à ressentir, il va être sollicité pour mieux appréhender le monde qui nous entoure (sans oublier l'image qui est omniprésente dans les médias, dans la publicité ... ), pour mieux l'apprécier et prendre en compte les réalités culturelles. Il va ainsi s'éveiller à la beauté de l'environnement immédiat.
Cette discipline permet également un apprentissage rapide des techniques et du langage plastiques pour mieux comprendre les œuvres d'art. Ainsi, par le biais d'une initiation à l'histoire de l'art (reproductions, diapos, visite de musées ... ), les jeunes mis indirectement en contact avec des œuvres vont mieux comprendre le passé, le présent et le futur.
L'activité Arts Plastiques au lycée professionnel hôtelier comporte en outre des paramètres supplémentaires, afin d'appliquer la discipline à la profession préparée, c'est à dire aux métiers de cuisinier et de serveur. L'apport culturel de la formation artistique doit venir enrichir l'apprentissage professionnel et vice versa.