Gestion en Bac pro - Hôtellerie restauration
| Programme 1ère année | Format de fichier | Synthèse du chapitre |
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CHAPITRE 1 – GENERALITES |
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CHAPITRE 2 – LE PLAN COMPTABLE |
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CHAPITRE 3 – LE BILAN |
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CHAPITRE 4 – LE COMPTE DE RESULTAT |
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CHAPITRE 5 – L’ORGANISATION COMPTABLE ET LES TECHNIQUES COMPTABLES D’ENREGISTREMENT |
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CHAPITRE 6 – LES APPROVISIONNEMENTS |
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CHAPITRE 7 – LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES PRODUITS |
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| CHAPITRE 8 – ANALYSE COMMERCIALE DE LA CARTE | word | |
| CHAPITRE 9 – LES VENTES ET LEUR COMPTABILISATION | ||
| CHAPITRE 10 – LE LETTRAGE DE COMPTE ET LE RAPPROCHEMENT BANCAIRE |
| Programme 2ème année | Format de fichier | Synthèse du chapitre |
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CHAPITRE 1 – LA T.V.A. |
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CHAPITRE 2 – LA GESTION DE L’OUTIL DE PRODUCTION |
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CHAPITRE 3 – LE CONTROLE DES COUTS NOURRITURE ET BOISSONS |
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CHAPITRE 4 – L’ANALYSE D’EXPLOITATION |
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CHAPITRE 5 – LE SEUIL DE RENTABILITE |
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CHAPITRE 6 – ANALYSE DU COMPTE DE RESULTAT – Les soldes intermédiaires de gestion |
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CHAPITRE 7 – LES DOCUMENTS FISCAUX COURANTS |
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Par K. REYNAUD et P. ROYER