CONCOURS DE LECTURE du CDI

Le concours de lecture du CDI 2006-2007 (10ème édition)

A rendre pour le 9 février 2007 au plus tard ( 16h00)

Les réponses aux questions suivantes se trouvent au sein des revues, des livres, des ordinateurs (CD-Rom, ...), etc..., du CDI. Ce concours, ouvert uniquement aux élèves du lycée, est doté de nombreux lots (livres, cédéroms, tee-shirts, ...) offerts par les partenaires ci-dessous mentionnés. Bonne recherche et bonne chance ... !

1 – Quels gâteaux traditionnels utilisent les pruneaux d’Agen ?

2 – Le vin rosé est à l’origine de la création d’une ville du sud de la France, née du mariage entre une princesse et un marin. De quelle ville s’agit-il ? Comment s’appelaient la princesse et le marin ?

3 – Citez les 2 derniers des 5 commandements d’une tomate goûteuse. La réponse se trouve dans une revue commençant et finissant par la lettre « S » et dont le numéro est un nombre premier compris entre 140 et 150.

4 – En Ile-de-France, le chou Milan est connu sous trois appellations différentes. Lesquelles ?

5 – Un fromage français très connu a en raison de ses bandelettes de paille qui l’entourent comme surnom un grade militaire très élevé. De quel fromage s’agit-il et de quel grade ?

6 – De quelle famille est le cerfeuil ? Citez 2 autres membres de ce cette famille

7 – Au début des années 50, le culte du président Mao atteint de telles proportions qu’il devient très difficile pour les thuriféraires de se surpasser dans l’adulation. Mao est notamment qualifié de « Grand Timonier de la révolution ». Complétez les deux qualificatifs suivants concernant Mao Tsé-Toung : « ………………………….salvatrice ……………………………… » et « le Soleil …………………………………………………………………..………………. ».

8 – Il y a de nombreux types d’andouilles et chaque région de France – ou presque – a sa spécialité. Les plus connues sont l’andouille de Vire et de Guéméné. Mais il y en a d’autres. Allez sur le site du CICT Centre d’Information des Charcuteries-produits Traiteurs et citez en 5 autres…

9 – Etes-vous un « ami du Chambertin » ? Je plaisante ! Même si vous êtes une bonne pâte !!! De quoi s’agit-il ? Précisez le type. J’espère que vous n’en ferez pas tout un …

10 – En Pologne, le fromage s’entend blanc, même si on produit dans le pays des fromages du type gruyère ou camembert. Le « twarozek » (fromage blanc) a la caractéristique d’être légèrement acide. Que confectionne-t-on avant tout avec lui ?

11 – Certains soirs de la semaine, jusqu’à quelle heure le CDI reste-t-il ouvert ?

12 – La mozzarella, fromage frais à pâte filée, est fabriquée exclusivement à partir du lait de bufflonne. Plus précisément, c’est dans la région de Campanie, non loin de Naples, qu’il faut se rendre pour trouver ce produit laitier. Comment se nomme précisément cette aire délimitée où règne cette DOP, équivalente à notre AOC ?

13 – En ces temps de grippe aviaire, on nous reparle régulièrement de l’épidémie de grippe du début du XXème siècle (1918-1919), la célèbre grippe espagnole et son cortège de 40 à 50 millions de morts. Depuis 2 autre grippes se sont avérées redoutables, l’une en 1957-1958 (1 million de morts) et l’autre en 1968-1969 (700 000 morts). Donnez le nom de ces 2 redoutables fléaux.

14 – Pourquoi, il n’y a pas si longtemps encore, les marins mangeaient-ils des oignons durant les longues traversées ?

15 – Donnez la composition du cocktail « Soir de brouillard ».

16 – Il existe un dicton dans la langue d’oc concernant le safran et ses effets sur les sauces. Quel est ce dicton ?

17 – Si je vous dis « B'zi », « combien d'amour », « cuisse madame », « moc friand », « monte au ciel » ou bien « sept à la goulée », à quoi pensez-vous ? J’espère, pour vous, que vous n’en êtes pas une !!!

18 – Question de « nez » !  En ce qui concerne l’Armagnac, à quel arôme correspond le flacon n°4 du coffret de Jean Lenoir ?

19 – Dans la cuisine bourgeoise de nos grands-mères, qu’appelait-on l’« espagnole » ? Une fois cette question résolue, vous saurez ce que veau ( veuillez m’excuser pour la faute d’orthographe ! ), ce que vaut réellement, au fond, cette question…

20 – Quelles sont les trois grandes variétés, les trois grands crus de cacao ? Laquelle de ces 3 variétés est surnommée le « robusta du cacao » ?

21 – A Marseille, ô peuchère, le plus vieil hôtel, où séjournèrent des voyageurs illustres, a été repris, il y a peu, par la chaîne Accor et a été rénové avec faste. Quel est son nom ?

22 – Le poulet (ou le poulaga) désigne, comme vous le savez, en argot, le policier. Connaissez-vous l’origine de l’expression populaire « la Maison Poulaga » qui désigne la police et le commissariat ? Pour trouver l’information, suivez la volaille…

23 – Comment appelle-t-on un homard doublement manchot ? Je peux même ajouter, pour vous mettre sur la piste, qu’il en prend en prenant de l’âge !!!!

24 – Il existe en France plusieurs jambons séchés. Parmi les plus connus, vous trouvez le jambon de Bayonne et le jambon d’Auvergne. Mais il y en a d’autres : trouvez en 5 en allant faire un tour sur le site mentionné à la question 8.

25 – Plumage entièrement blanc, pattes bleues, crête rouge : ce sont les caractéristiques de cette volaille qui ne peut être vendue sous l'appellation "Bresse" si elle ne porte pas ses marques d'identification. Lesquelles ?

26 – Le copita est un mince et élégant verre tulipe. Pour quelle boisson est-il destiné plus particulièrement ?

27 – Combien y-a-t-il d’articles ou de livres dans le CDI qui traite du homard ?

28 – La « Black Prince » est, comme son nom l’indique, une tomate de couleur noire. Variété de mi-saison, de quel pays est-elle originaire ?

29 – Le tapioca ? On en garde un souvenir ému, nostalgique ou... difficile !!! Mais qu’est-ce au juste à la base ?

30 – Cigaline, cireine, elsanta, darselect, pajaro, ciflorette, mara des bois, … : de quoi s’agit-il ? Un conseil : une fois répondu à cette question, évitez de la ramener !!!

31 – Autre question de « nez » et toujours pour l’Armagnac : à quel arôme correspond le flacon n°7 du coffret de Jean Lenoir ?

32 – Et maintenant occupez-vous de vos oignons !!! Il existe depuis quelques années une AOC : l’oignon doux des Cévennes. Il sera normalement bientôt rejoint par un autre. Lequel ?

33 – Après vous être occupé de vos oignons, vous allez ramener votre fraise… La cigaline est une variété de fraise plus récente et moins connue que la gariguette. Citez les mois et les régions de production.

34 – Quelle est la variété de prune utilisée pour la réalisation du pruneau : la prune Reine-Claude, la prune Mirabelle ou la prune d’Ente?

35 – Vous allez peut-être trouver que je pousse le bouchon un peu loin !!! mais qu’est-ce qu’un pomelkophile ? Pour trouver la réponse, jetez un coup d’œil dans la revue Cuisine et Vins de France portant un numéro, synonyme en d’autres lieux et dans un autre cadre de limitation de vitesse… Pour la page de l’article, ajoutez 14 à ce nombre…

36 – La tomate-cerise est-elle une création récente ? De quand date-t-elle ? L’ancêtre de la tomate était-elle plus grosse ?

37 – Dans la famille des brassicacées, je demande le chou pommé et le chou-navet… Donnez les autres noms pour qualifier ces légumes (1 pour chacun).

38 – Eva Peron favorisa et développa la pratique des sports en Argentine. Parmi les sportifs argentins péronistes convaincus, on trouve un champion hors pair qui soutiendra de toute sa force l’action d’Evita. De qui s’agit-il ? On le voit en photo avec celle-ci (dans les années 40) dans le livre concernant cette grande figure de l’histoire de ce pays sud-américain.

39 – Quelles sont les deux grandes familles d’échalotes cultivées en France ?

40 – Attention pour finir ! Question importante, question de poids !!! Qu’est-ce que la vénériculture ?

- 1ère question subsidiaire - Pouvez-vous donner précisément le nombre d'élèves qui auront participé à cette dixième édition du concours de lecture du lycée hôtelier Notre-Dame ?

- 2ème question subsidiaire : Pouvez-vous donner précisément le nombre d'élèves qui répondront correctement à la question n°22 ?

Les partenaires

Les réponses

Les gagnants