LABEL QUALYCEE délivré par la Région Bretagne en mars 2017
Tél 02 99 09 68 01
Le BAC PRO CSR : Commercialisation et Service en Restauration est actuellement un diplôme très prisé sur le marché du travail.

Le service en restauration

La relation clientèle et la commercialisation sont les fonctions principales des personnels de service d'un restaurant. Le bac pro forme des professionnels qui coordonnent l'activité de l'équipe du restaurant comme la mise en place de la salle, le service des mets et des boissons. Il faut savoir s'occuper de la clientèle, être à son écoute et fidéliser. Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Pour qui

  • Elève de troisième (générale et professionnelle)
  • Élève de seconde générale avec le souhait de se réorienter ; il sera admis en seconde
  • Elève titulaire du CAP Restaurant ou service hôtelier; il sera admis en première et fera son bac pro en 2 ans
  • Élève bachelier (tous BAC) ; il sera admis en première et fera son bac pro en 2 ans .

Et après

bac-pro-restauration1Le bac pro restauration a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS. Son titulaire peut également s’inscrire en mention complémentaire.

Exemples de formations poursuivies : avec les liens vers nos formations et en second onisep

- Mention Complémentaire Organisateur de Réception
- Mention Complémentaire Sommellerie
- Mention Complémentaire Barman

- BTS Hôtellerie-restauration option A mercatique et gestion hôtelière
- BTS Hôtellerie-restauration option B art culinaire, art de la table et du service
- BTS Responsable d'hébergement (diplôme à référentiel commun européen)

Emplois

  • Serveur
  • Barman
  • Métiers de l’événementiel
  • Sommelier
  • Maitre d’hôtel
  • Directeur de restauration
  • Gérant de restaurant