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BAC Professionnel Restauration

Diplôme de niveau IV
 



1 - LES CONDITIONS D’ADMISSION
 

Le baccalauréat professionnel restauration est accessible :
 

après un BEP hôtellerie restauration
exceptionnellement aux candidats titulaires d’un CAP cuisinier ou employé de restaurant préparés après une classe de troisième et AUTORISATION de Monsieur le RECTEUR sur proposition du Conseil de classe.


2 - PROFIL DU CANDIDAT
 

Motivé pour les métiers de l’hôtellerie.

Apte physiquement.

Bonne présentation.
Bon niveau de langues (les classes de Bac Pro fonctionnent en classe Européenne).

Sens des relations humaines.


3 - DUREE, POURSUITES DES ETUDES

Le diplôme se prépare en deux ans dans un lycée professionnel.

Le bac pro permet d’accéder à des formations complémentaires :

Traiteur
Réception
Sommelier
Organisateurs de Réceptions
Barman
Pâtissier d’hôtel

Pour les élèves ayant un très bon niveau scolaire (plus précisément en enseignement général, particulièrement les langues), possibilité leur est offerte exceptionnellement de poursuivre le cursus BTS hôtellerie restauration.


4 - PROGRAMME DE L’ENSEIGNEMENT, STAGE, ET REGLEMENT D’EXAMEN

Enseignement professionnel :
 

au lycée : travaux pratiques et technologie, gestion, sciences appliquées.

 

en entreprise : 18 semaines.


Enseignement général :
 

2 langues dont une obligatoire dans le cadre de la classe européenne ;

 

mathématiques ;
 

langues étrangères ;
 
français ;
 
arts plastiques ;
 

éducation physique et sportive.


5 - LES DEBOUCHES
 

Le bac professionnel hôtellerie restauration ouvre toutes les portes des métiers de bouche et de service.

L’évolution dans la vie professionnelle, l’accession à un poste hiérarchique plus important, dépendra de la volonté, de la motivation, des compétences et des connaissances de chacun.
 
Le Bac professionnel hôtellerie restauration est
actuellement un diplôme très prisé
sur le marché du travail.
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