Gestion, droit, économie, mercatique, informatique - Présentation des disciplines

 

 

    Gérer son entreprise n'est pas une mince affaire. Aussi est-il indispensable de posséder de solides connaissances dans les domaines suivants :

  • gestion

 

  • droit

 

  • économie

 

  • hébergement

 

  • initiation à l'informatique

Au cours de leurs années d'études, les élèves s'initient à ces différents aspects de la vie professionnelle. Ils apprennent entre autre à :

  • enregistrer les réservations

 

  • accueillir les clients à l'hôtel

 

  • établir les notes

 

  • effectuer les opérations d'encaissement

    Outre ces relations avec la clientèle, il ne faut pas oublier tout le travail interne : gestion des stocks, prise de commandes, enregistrement et règlement des factures, maîtrise des coûts et des prix de revient.

    Par ailleurs, les élèves doivent connaître les obligations d'un commerçant : l'étude des formalités d'ouverture d'un commerce et des contrats les plus courants. L'hôtelier est aussi souvent un employeur qui doit assurer la gestion de son personnel, respecter la législation sociale et fiscale.

     Tout ceci doit se faire en tenant compte de la conjoncture économique et internationale.

Qualités requises    

  • rigueur (aspects juridiques et comptables)

  • ouverture d'esprit (aspects économiques et juridiques).